18.00 Uhr Eintreffen der Gäste, Apéro am Tisch

18.30 Uhr Unsere Küchenbrigade verwöhnt Sie mit einem erstklassigen Dîner bei Kerzenlicht.

23.45 Uhr Zeit in den warmen Mantel zu schlüpfen um sich zum Jahreswechsel auf die gedeckte Gartenterrasse zu begeben.

00.00 Uhr Stossen Sie mit einem Champagner Cüpli auf das neue Jahr an und geniessen Sie das Feuerwerk in unserem Flanierpark.

01.00 Uhr Eine herzhafte Mehlsuppe zum Start in den Neujahrsmorgen.

Silvester - Diner

Es kann noch kleine Änderungen geben :)

Hirschcarpaccio mit Pinien-Kräuterpesto
Hausgebeizter Graved Lachs
Taboulé Salat mit Gelberbsen

* Rote Thai Currysuppe
mit einer sautierten Riesencrevette

Pochiertes Seezungenfilet
auf Limetten Ricota Ravioli
mit Champagnerschaum

Kalbsfilet – Saltimbocca mit Balsamico Jus
auf Carneloni Risotto mit Safran

* Hausgemachtes Waldbeer Sorbet
mit Schokoladen Espresso Tartelette

Chateaubriand Vogelsang im Saal flambiert & tranchiert
Sauce Béarnaise, Pommes Berny & Wintergemüse

Dessert - Überraschung 2025

Feinste Pralinées & Guezli aus unserer Patisserie


Menu komplett Fr. 195.–, Menu ohne* Fr. 175.–
Vegetarische Variante komplett Fr. 155.–, ohne * Fr. 135.–
Menu Änderungen und vegetarische Variante nur auf Vorbestellung

inklusive Unterhaltung mit Vladi, Champagner beim Jahreswechsel, Feuerwerk 2025, Mehlsuppe in der Neujahrsnacht